Каджун - попробуй Луизиану на вкус!

Ароматная острая приправа. Отлично подходит для любых маринадов к мясу, рыбе, да и вообще к чему хотите. Я люблю специи. Я люблю необычные специи. И готовить. Совершенно случайно, увидев видео, рассказывающее про Каджунскую кухню, я загорелась ее попробовать. До поездки в Америку было далеко, а заказать необычную специю оказалось легче легкого. 

Купить можно тут:

Frontier Natural Products, Органическая приправа из кайджуна, луизианский вкус, 2,08 унций (59 г)

Если немного окунуться в историю и рассказать о названии, то Каджун (или Кейджен) - это острая приправа, смесь специй (как индийская масала). 

Является визитной карточкой кухни штата Луизиана.Сами Каджуны - это этническая группа, депортированных франко-канадцев, которые осели в южном американском штате Луизиана. 

Смешение различных культур, дало, в свою очередь, толчок  к развитию неповторимой этнической культуры, а с ней и неповторимой каджунской кухни. Вообще, у каждой хорошей хозяйки, эта смесь своя. 

Некоторые делают смесь непосредственно перед приготовлением пищи. Состав достаточно простой - всё органическое: лук, паприка, чеснок, майоран, тимьян, семена фенхеля, тмин и кайенский перец. 

Пахнет приправа преимущественно кайенским перцем. Но это в сухом виде. На выходе же,те же куриные крылышки с этой смесью получаются невероятно ароматными, даже в духовке. 

На мой вкус, она умеренно острая, добавлять смело можно побольше. Как универсальной основы для маринада, её достаточно одной, только добавить оливковое масло, чтобы получилась паста и намазать ей мясо, рыбу или курицу, оставить на 4 часа, а лучше на ночь в холодильнике. Дальше можете делать барбекю, запекать, жарить. 

Неповторимый вкус и аромат гарантированы!

Спасибо за использование моего кода TEP7056 

(можно просто нажать на ссылку и он пропишется в корзине автоматически).

Дает скидку 5% на любой заказ

Хорошего выбора и удачи!